芃芃花園

說到甜點，首屈一指莫屬＂法國甜點＂囉~~   而經典代表＂Maranron 馬卡龍＂是已到無人不知、無人

不曉的地步....  尤其近幾年來電視媒體大肆宣傳，那＂少女的酥胸＂也順便印入園丁的腦裡...。。  

心想：「傑克~! 有那麼神奇嗎?」 可大家好像很瘋狂喔~~~  連我那九歲的小姪子都知這"馬卡龍"三個字!!

上上星期，電視重播了「台灣1001的故事」的節目中，裡頭介紹了一間由年經的法國人&台灣媳婦所開的

法式傳統甜點「吃吃喝喝」，當日馬上上網查詢是位於西湖捷運站_西湖市場的二樓，帶了相機.. 嘿嘿~~

就衝去了~!!  奇怪的很?  怎麼園丁上次落跑去喝下午茶時下雨，這次還未走到捷運站也是雨越下越大.... 

只好一手拿傘一手將小黑抱在胸前以免淋濕，邊走邊碎碎唸的走去搭捷運...  (想浪漫一下都不行~ )

地點非常的好找，直接在捷運站的市場二樓，位於邊間的一個很小的店面，裝潢佈置得相當可愛~!

超有法國鄉村風的FU~~ 因位於市場內，攤位空間不可能很大，還能有座位已經不錯了....

店內只有兩桌兩個人的小桌，哈哈~ 園丁去時超幸運的，剛好店內沒人，心想這下可盡情地用力拍下去...

( 可愛的小廚房 )

園丁我從未吃過馬卡龍，這間是法國人掌廚的，應該是最正統的吧~!  吃他家的一定準沒錯，

還有那法式鹹派也應該會是味道最正確的吧!!  這下可好好的品嚐一番。。。

電視上還特別地介紹，主廚將那鹹派的香菇內餡料就足足炒了約一個小時，直到香菇的水分收乾，且所有

的材料絕對使用純天然的食材，絕不加任何的人工色素，這樣的用心，怎能不捧場哩~~~

看看價格..還算平價，點了一份野蘑菇鹹派、一份反烤蘋果派及野莓口味有機國寶紅樹茶。嘿嘿... 園丁

現在已經臉皮越來越厚喔，可以無視他人存在.... 還搭訕隔壁桌的兩位美麗的導遊小姐，情商借拍一下

她們的餐點，否則園丁一人哪能吃得下那麼多東西勒，再次感謝美女們的贊助借拍!!

可能為了外帶方便，任何鹹、甜點都設計成約10公分的圓形，現場內用的鹹派有搭少許的沙拉，沙拉醬汁

口感清爽特別，有別於一般的義大利橄欖油醬汁，主廚特調別無分號，相當得好吃!　而鹹派的味道園丁

也超喜歡的，用了兩種香菇炒了約一個小時，收乾了水分所完成的內餡，一口咬下!　滿口充滿了香菇香

氣、蛋香，很濃郁的味道，記得吃完很久，嘴裡還一直存留著這鹹派的味道，讓園丁念念不忘，所以截至

今寫這篇甜點為止，園丁又跑去了兩次，一次外帶給家人，另一次與好友造訪，本想補另兩款的鹹派的，

實在店家生意超好，賣完了!!  因這野蘑菇口味超受歡迎 ( 拜電視所賜 ) 有多作的關係，共吃了三次....

( 香氣逼人的　野蘑菇鹹派  NTD 90 )

( 軟Q 含焦糖與肉桂多層次風味的  反烤蘋果派  NTD 90 )

這＂反烤蘋果派＂是起源十八世紀後期，法國中部 索洛涅城的拉摩特布洪鎮(Lamotte-Beuvron)，經營餐

廳的達丹兩姊妹(Stéphanie & Caroline Tatin)，店內時常會有打完獵的獵人客官上門，在某一個星期天

姊妹倆一如往常為來店聚餐的獵人們，忙碌著準備餐食，當天準備的甜點是蘋果派，忙碌中其中一人忘了

放派皮，為了掩飾粗心，便直接在蘋果上蓋上派皮，出乎意料之外，大受獵人們的喜愛，從此發跡。到了

十九世紀初，法國美食家品嚐了這道甜食推展到大巴黎地區，才逐漸成高級餐廳必推的甜點之一。

( 野莓口味 南非有機國寶紅樹茶 NTD 125 )

隔壁桌點的： 法式一滴牛奶咖啡 NTD 120  (10月份底前) 慶祝周年慶附贈限定版的堅果馬卡龍 

被這滿特別的名子吸引，才點的飲料，問了隔壁漂亮的妹妹說咖啡好喝嗎?  回答說：還不錯~!  

另一個讓園丁隔五天再訪的原因，是因＂Cannelés 可麗露＂，第一次要出發前有先電話連絡了店家，

預定了兩個傳統點心＂可麗露＂，臉書上說是每日限量60個，先預訂下總沒錯... 到時吃不到，怕會

搥胸頓足，含恨啊....  哈哈~~ 沒那麼誇張啦!! 是想難得去一趟，別有失望而已... 

( 可麗露 NTD 45 & 馬卡龍 NTD 45)

( 餐後 　 將要外帶回家的甜點拿出來拍照~)

吃完了兩個派後，多點了兩個"野莓"＆"抹茶"口味的馬卡龍，至於可麗露打算帶回家慢慢品嘗，園丁有些

鄉巴佬沒吃過馬卡龍，特意問了可愛的老闆娘，怎麼分辨優劣馬卡龍?  經老闆娘詳細的解說：外皮要酥

一含就化，內餡咬下會有稍微一點點黏牙的口感，卻不會真正黏牙，果如其說... 園丁吃著吃著..編織著

彷彿向上流社會邁入一步的FU，一般馬卡龍售價約NTD 70~100 之間，這裡的價格45元非常的實惠...

因表皮全然不加食用色素，不像一般仿間有著鮮豔的色澤，純食材顏色會淡一些，個個表皮是光滑細緻~

園丁通常對甜的沒轍，沒想到這黑黑醜醜的＂可麗露＂有中了我的心~~   像教堂的鐘聲:噹..噹~ 噹~!

外皮有香草焦糖的味道富咬勁，裡面蜂巢狀軟Ｑ軟Ｑ，太讚了~ 園丁超喜歡的... 

現場除了這些還有幾款甜點...

 ( 第二次外帶這款西洋梨塔很好吃，甜度適中 )

(第三次造訪時朋友點的：口感像濃稠的慕斯 酸酸甜甜的)

 ( 多種口味的馬卡龍 單價 NTD 45 )

　( 買12個馬卡龍還免費附贈可愛的鐵製禮盒，超貼心的~ 自用送禮兩相宜~!)

 ( 法式手工餅乾 NTD 50 )

( 店內自製調配的多種口味法式牛奶 NTD 135 )

(南非 有機國寶紅樹茶一包 NTD 450)

 ( 南非 有機國寶紅樹茶有  伯爵 / 香澄 / 野莓 三種口味 )

( 第三次造訪   手沖莊園咖啡 NTD 110  )

兩天前第三次跟朋友來時，選了中焙濃度的手沖咖啡，還不錯~  聽說是特別訂購的咖啡豆及烘焙口味...

雖說是中焙但味道相當濃郁，不酸不苦，如果敢喝純咖啡的朋友，來這時不妨選一杯香醇的咖啡，搭上

浪漫的法國甜點，還有總是笑臉迎人的甜美女店員 Annie，輕聲細語地介紹店內餐點，讓狹小的店內空間

也有親切舒適的感覺~~。最後　這次園丁超幸福的喔~~ 除了Fanny姐請客之外，園丁還很大聲的說：

「我要外帶四個可麗露~!! 」 哈哈~~!!  隔天還繼續幸福的蹎腳轉圈圈~~~

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◎ 吃吃喝喝   MAISON GOURMANDE

    地    址：台北市內湖區內湖路一段285號二樓  NO.122 ( 捷運文湖線 /西湖站_１出口 / 綜合大樓二樓 )

    電    話： ( 02 ) 0918.000.218

    時    間： Am 11:30 ~ Pm 7:00 ( 週一公休 )

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